Aço inox com cabo de madeira. Inox inteiro, torcido na base. Um dente, dois dentes, três dentes. Tanto faz, desde que seje de inox. É mais higiênico, mais fácil de limpar e não enferruja!
Limpe-os sempre antes e depois do uso. Detergente neutro e esponja de cozinha é o suficiente. Sempre seque-os após.
A utilização deles varia da eça e do tipo de carne que será praparado.
Não vou entrar muito em detalhes, pois é óbvio que dá pra perceber o que fazer no espeto e o que fazer na grelha.
Dicas da utilização do espeto, pode ser apresentada nas receitas que aqui serão postadas!
Mas... mas nada impede de você, leitor, me mandar umas dicas, que eu colocarei aqui com prazer, claro, creditando a você, se assim desejar! ":-)

Grelha pra peixe, pra frango, grelha gigante, também tem que ser de aço inox com cabo de madeira.
Como engordura muito, a minha dica vai pra facilitar a limpeza.

Grelha suja

A mesma grelha que foi limpa com escova de aço. Limpa mesmo! E olha que eu nem caprichei na escovada, hein?!

Raspe o tijolinho pela grelha toda, depois lave com detergente neutro e um escovão. Belezinha! Mas faz muita sujeita e fica chato depois, pra tirar o excesso do tijolo que fica nos buraquinhos da grelha.

Esse cabo de ferro, fui eu que adaptei, pra facilitar a escovação. (É, na verdade eu tive a idéia e foi o meu pai quem o adaptou, eheheheh !)